学校介绍
据留学360介绍:在巴黎的每一个角落呼吸烹饪料理的精髓所在:其露天市场,小酒馆和面包房 - 在完美的位置学习美食,地区特产和吸收法国的文化。创立于 1895 年,蓝带国际学院巴黎校区吸引了来自世界各地的学生。最优秀的学生能够获得在巴黎的实习,一个非常宝贵的工作经验将影响到今后职业生涯的追求。所有课程均由法语教学,并同时翻译成英语。
欢迎您选择蓝带国际厨艺学院巴黎校区开始您的西餐西点烹饪艺术培训。在这所位于世界最为繁华、美食历史最为悠久的都市厨艺学院中,您将在我们厨艺大师的带领下在法国最顶级的厨房中感受一流的法式美食传统厨艺和经验。在巴黎您将有机会参观各种市场和咖啡馆,米其林星级餐厅里找寻您钟情的美食。学习美食文化和超过来自 70 个国家的学生一起分享经验,是巴黎蓝带国际学院友好氛围的一部分。
蓝带由来与历史
1578年 法国国王亨利三世设立法国蓝带,作为法国最重要勋章之一。
1895年 第一所法国蓝带学校在巴黎成立。一百年后法国蓝带院校遍布全球二十五座城市。法国蓝带提供的餐饮管理和酒店管理学士、MBA和美食学硕士学位,吸引了来自全球50多个国家的学生。
19世纪末《法国蓝带》烹饪周刊创刊,并在以后的七十年中成为可能是世界上最大的食谱集锦。
1927年 伦敦《每日邮报》提及法式蓝带时,称之为不同民族的通天塔。
1933年 法国蓝带烹饪艺术学院在英国创立。
1940年 美国政府推出特别政策,向美国校园的法国蓝带学生提供奖学金。在美国电视,法国蓝带烹饪艺术学院毕业生朱丽叶.柴尔德成为第一位在电视台教授烹饪的高级厨师。
1953年 法国蓝带烹饪艺术学院毕业生受特邀,为英国女王伊莉萨白二世筹办加冕仪式宴席,并由此创立了法国蓝 带加冕鸡食谱(Cordon Bleu Chicken),流行至今。
1988年 法国蓝带烹饪艺术学院北美地区第一所学校在加拿大渥太华成立
1990年 法国蓝带烹饪艺术学院进入亚洲,并在新加坡和日本设立茶餐厅和咖啡厅。
1995年 第一批来自上海的学生由中国政府资助进入法国蓝带烹饪艺术学院课堂