我打算申请美国的5所院校，如果都选择EA的话，是不是录取率会更高一点？会不会被绑定？

EA与ED的不同在于，普通的EA提供的是非捆绑承诺。提供EA的学校，当录取学生以后，并不要求学生入学的承诺；学生一般要求在5月1日前答复是否接受此学校的录取结果。这意味着EA申请结果如果是录取，那么该学校就成为了一个保底学校。
但是EA也分为普通的EA和限制性EA。普通的EA，往往没有排他性，即不限制你申请其他学校的提前申请形式。比如芝加哥大学的EA，就是non-binding（非捆绑）和multiple-choice（多选的）的，学校告诉你在11月1日之前你可以申请我们的EA也可以申请其他的EA，只要其他学校也说OK就行了。
但如果你选择的其他学校是Single-choice Early Action （SCEA）的学校（如耶鲁大学）或者Restrictive Early Action（REA）的学校（如斯坦福大学），你就必须遵守那边的约定，不能再申请芝加哥大学的EA了；或者你要继续申请芝加哥大学的EA，就必须放弃SCEA或者REA的学校了。