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　　在国际酒店和旅游组织的经营领域内成功运用监督知识所需的知识和实践技能和能力。
　　检查酒店和旅游管理的性质，商业酒店企业的复杂性，包括消费者行为，人的管理和业绩，创业精神和财务管理过程。
　　在操作环境中使用德语会话技能。
　　自信地区分金融控制系统和信息技术的概念。
　　展示酒店和商务管理技巧，以在国际酒店和旅游管理中获得成功的监督角色。