瓦岱勒国际酒店管理学院（Vatel International Business School Hotel and Tourism Management ，简称为瓦岱勒）成立于1981年，在美国、法国、加拿大、俄罗斯、瑞士等在内的十几个国家均设有校区。其中，法国尼姆（Nimes）以及瑞士马蒂尼（Martigny）校区招收国际学生。1994年，瓦岱勒法国波尔多（Bordeaux）校区成立并开始招收国际学生。
每年，1200多名来自法国和世界各地的国际学生在瓦岱勒国际酒店管理学院接受培训。在校学生中，法国和欧盟学生比例约60%，其余为来自其他国家的学生。
30多年的酒店管理教育历程中，瓦岱勒在国际酒店、旅游行业及教育领域获得了众多的荣誉和奖项，其适应于行业需要的教学方法得到了业内的高度认可。在IFOP（法国最著名的民意调查机构）公众意见调查中，瓦岱勒位列欧洲十大酒店管理学院第二，仅次于瑞士洛桑酒店管理学院。
瓦岱勒国际酒店管理学院是许多国际行业组织的成员，学院和国内、国际上的主要酒店集团之间的密切联系为瓦岱勒学生提供了在知名酒店完成带薪实习的机会。
学院特色
双语教学，学院为国际学生开设英语教学的学士、硕士学位课程，并配有免费法语课程
颁发双学位，毕业生可同时获取法国和欧盟相关部门颁发的两个学位证书
学院获中国政府认可，所有毕业生均可办理中国教育部留学服务中心的《国外学历学位认证书》
强调管理理论与实践的有机结合，学院对外拥有一家四星级酒店，便于学生的实战训练
学院负责学生带薪实习的安排，以及毕业后工作的推荐